Apfelkuchen

Zubereitung

• 1.Als erstes eine Springform mit etwas Butter einfetten, damit sich der Kuchen später leichter lösen lässt.

  2.Die Butter in der Mikrowelle flüssig machen und mit dem Zucker in einer Schüssel leicht schaumig schlagen. Nun nach und nach Eier, Mehl (für glutenfrei: 45g Amaranth Vollkornmehl + 130g Reismehl) und das Backpulver hinzumischen. Fertig wenn der Teig recht zäh ist.

  3.Dann den Teig halbieren. Die eine Hälfte mit dem Kakaopulver vermischen. Danach 1 Apfel Pürieren und den anderen halben Apfel in kleine Würfel schneiden. Dann die bearbeiteten Äpfel in die andere Teighälfte inzufügen.

  4.Jetzt den Kakao Teig in die eingefettete Springform geben und gleichmäßig verteilen. Zu guter letzt den Apfelteig oben drauf und ebenfalls gleichmäßig verstreichen.

  5.Jetzt den Backofen auf 190° C bei Umluft + Unterhitze vorheizen. Nach 30 Minuten den Kuchen aus der mittleren Schiene herausholen, abkühlen lassen und fertig. Guten Appetit.

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  Rezept von s****h
  vom 12.05.2010

  
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