1.Zuerst Zucker, Butter und Ei schaumig schlagen. Jetzt das Mehl mit dem Backpulver vermischen und mit der Milch und dem Apfelsaft zur Zucker-Butter-Ei-Masse hinzugeben. Den Teig jetzt gut verrühren bis er etwas klebrig vom Löffel fällt (notfalls etwas Apfelsaft oder Milch nachgießen).

2.Nun die Äpfel schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. Schließlich die Äpfel in den Teig geben und unter den Teig mischen.

3.Jetzt das Blech einfetten und mit Mehl besteuben. So klebt der Kuchen nicht so leicht an und lässt sich leicht lösen. Den Ofen auf 180° (Umluft) stellen. Den Teig gleichmäßig auf dem Blech verteilen und auf die mittlere Schiene schieben. Je nach Ofen ist der Kuchen nach 15 bis 25 Minuten fertig. Nach dem Abkühlen sind die Apfelschnitten servierfertig.