selbstgemachte pfirsichmarmelade mit pinienkernen !

Zubereitung

• 1.pfirsiche kreuzweise einritzen , mit heißem wasser überbrühen und 3 min. ziehen lassen .nun kalt abschrecken und die haut abpellen . früchte entsteinen , würfeln und fein pürieren .mit dem gelierzucker vermischen und 15 min. durchziehen lassen .

  2.in der zeit pinienkerne in der pfanne ohne fett anrösten , aber nicht zu dunkel werden lassen .

  3.fruchtmus aufkochen und 4 min. sprudelnd kochen lassen , zitronensaft zugeben .jetzt die pinienkerne zugeben und heiß in saubere gläser füllen .auf den kopf stellen und warten bis sie abgekühlt sind .marmelade hält sich gut ein halbes jahr . lecker und mal anders ! nett verpackt freut sich jeder über diese seltene kombination !!

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  Rezept von b****4
  vom 10.05.2010