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Apfel-Glühwein-Marmelade

1 Std 54 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für eine Person
fein geraspelte Äpfel600 g
Zitrone1 Stk.
Gelierzucker 2:1500 g
Glühwein300 ml
Zimt½ TL
gemahlene Nelken1 Msp
Saft einer Orange100 ml
Rum2 cl
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Vorbereitung:
20 Min
Garzeit:
4 Min
Ruhezeit:
1 Std 30 Min
Gesamtzeit:
1 Std 54 Min
  • 1.Die geraspelten Äpfel mit dem Saft der Zitrone mischen, damit sie nicht braun werden. Den Gelierzucker unterrühren und ca. 30 Minuten Saft ziehen lassen.

  • 2.Glühwein, Orangensaft und Gewürze dazugeben, alles aufkochen lassen und dann unter Rühren ca. 4 Minuten sprudelnd kochen. Den Rum kurz vor Ende dazugeben.

  • 3.Die Marmelade sofort in fest verschließbare Gläser füllen und diese einige Minuten kopfüber stehen lassen. Danach umdrehen und auskühlen lassen.

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