Name: Karottensalat mit Joghurtsaft aus der Türkei
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 600 Gramm Karotten; 4 EL Olivenöl; 1 Stück Zwiebel frisch; 4 Stück Knoblauchzehen; 1 TL Salz; 150 Gramm Joghurt; ein paar Tropfen Zitronensaft; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer aus der Mühle; ½ Bund Petersilie gehackt

Karottensalat mit Joghurtsaft aus der Türkei

20 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Karotten	600 Gramm
Olivenöl	4 EL
Zwiebel frisch	1 Stück
Knoblauchzehen	4 Stück
Salz	1 TL
Joghurt	150 Gramm
ein paar Tropfen Zitronensaft	etwas
Salz	1 Prise
Pfeffer aus der Mühle	1 Prise
Petersilie gehackt	½ Bund

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

1.Die Karotten schälen und fein raspeln. Zwiebel abziehen und fein würfeln. Knofi mit 1 TL Salz zu einer Paste zerreiben. Öl erhitzen und Knofi und Zwiebel kurz andünsten. Die Karotten zugeben und kurz mitdünsten. Von der Kochstelle nehmen und erkalten lassen.
2.Joghurt mit Zitronensaft verrühren und mit Salz und Pfeffer kräftig würzen und über die Karotten gießen. Anrichten und mit der gehackten Petersilie bestreuen. Und wer mag, kriegt auch jetzt schon einen Raki!
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Rezept von rickyundgaby
vom 16.03.2010

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Kommentare zu „Karottensalat mit Joghurtsaft aus der Türkei“

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