Karotten - Ingwer - Orangen - Suppe ...

Rezept: Karotten - Ingwer - Orangen - Suppe ...
... nur für mich ... ;-)
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... nur für mich ... ;-)
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Zutaten für
1
Personen
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ZUTATEN
0,5
kleine Zwiebel
3
Karotten frisch ca. 150 g
1 Stück
Ingwer frisch ca. daumennagelgroß
10 Gramm
Butter
0,5 Teelöffel (gestrichen)
Zucker
200 Milliliter
Gemüsebrühe
20 Milliliter
Orangensaft frisch gepresst
20 Gramm
Schlagsahne
Pfeffer weiß gemahlen
Karotte, Petersilie, Crème fraîche
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
16.11.2014
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
318 (76)
Eiweiß
0,4 g
Kohlenhydrate
2,4 g
Fett
7,3 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
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ZUBEREITUNG
Karotten - Ingwer - Orangen - Suppe ...

1
Zwiebel schälen und fein würfeln. Karotten putzen und klein schneiden. Ingwer schälen und ganz klein schneiden.
2
Butter in einem Topf zerlassen. Zwiebel darin glasig dünsten. Karotten, Ingwer und Zucker dazu geben. Kurz anschwitzen. Gemüsebrühe dazu gießen. Kurz aufkochen lassen und ca. 10 Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen.
3
Gemüse pürieren. Orangensaft und Sahne unterrühren. Mit Pfeffer würzen. Suppe nochmals kurz erhitzen.
4
Suppe in einen tiefen Teller geben. Mit Karottenstreifen, Petersilie und Crème fraîche garnieren.

KOMMENTARE
Karotten - Ingwer - Orangen - Suppe ...

   Moodfood
Ich habe mal die Butter weggelassen, die Schlagsahne und den Zucker - mir persönlich hat damit nichts gefehlt. Ich nahm etwas Salz und schwarzen Pfeffer, Ingwer aus dem Streuer und ein wenig Muskat gab dem ganzen noch etwas Rasse. Das Grundrezept ist ausgezeichnet! Kann dies für die kalten Wintertage nur empfehlen. Toll!
Benutzerbild von schade5900
   schade5900
Das Süppchen sieht ja super aus, eine tolle Idee, eine tolle Rezeptur, verdiente 5 ✰✰✰✰✰ chen von uns dafür, LG Detlef und Moni
Benutzerbild von Tolotika
   Tolotika
Bei uns muss etwas mehr Ingwer rein, aber sonst ist sie immer wieder gut. LG Thomas
Benutzerbild von wastel
   wastel
da hätte ich gern mit dir gelöffelt -- LG Sabine

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