Karotten-Orangen-Salat

Rezept: Karotten-Orangen-Salat
4
00:20
7
2816
Zutaten für
2
Personen
Bild hochladen
Rezept speichern
ZUTATEN
3 mittelgroße
Karotten
1
Orange
1 haselnußgroßes Stück
Ingwer
2 EL
feingehackte Petersilie
1 Prise
Zucker
Salz, Pfeffer aus der Mühle
Saft von 1/2 Zitrone
3 EL
Olivenö
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
09.02.2015
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
83 (20)
Eiweiß
-
Kohlenhydrate
5,0 g
Fett
-
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

ÄHNLICHE REZEPTE
Karotten-Orangen-Salat

Leber-Brötchen

ZUBEREITUNG
Karotten-Orangen-Salat

1
Die Karotten waschen, schälen und mit dem Sparschäler der Länge nach in dünnen Streifen abziehen, in eine Schüssel geben. Ingwer schälen und fein reiben, zu den Karotten geben.
2
Von der Orange mit einem Messer die Schale so abschneiden, dass keine weiße Haut mehr am Fruchtfleisch haftet, dann die Fruchtfilets auslösen und zu den Karotten geben. Den dabei entstehenden Saft auffangen, den Saft aus den Trennhäuten ausdrücken und in eine Pfanne geben. Zitronensaft auspressen, zum Orangensaft geben und mit Zucker, Salz und Pfeffer würzen, kurz einkochen lassen und noch heiß über den Karotten-Orangen-Mix geben, Olivenöl und feingehackte Petersilie dazugeben und alles vorsichtig durchmischen.
3
Den Salat kurz ziehen lassen und servieren.
4
Tipp: Wer mag kann den Salat noch mit Kernen von 1/2 Granatapfel bestreuen.

KOMMENTARE
Karotten-Orangen-Salat

Benutzerbild von luna-61
   luna-61
Schmeckt bestimmt köstlich und ist bestimmt auch schön auf dem fertigen Teller anzusehen.....
Benutzerbild von GINA-ANNA
   GINA-ANNA
Nur liebe ich die Kaotte in feinen Streichen, wie Spaghetti. LG GINA
Benutzerbild von federwolke
   federwolke
ein wirklich gutes gericht, das mir bestimmt gut schmecken wird 5***** LG else
Benutzerbild von SCHNEEROSE
   SCHNEEROSE
ein schmackhafter Salat...GGVLG Edelgard
Benutzerbild von chucky
   chucky
das würde jessy bestimmt sehr lecker schmecken 5 sternchen

Um das Rezept "Karotten-Orangen-Salat" kommentieren zu können, müssen Sie eingeloggt sein.

Empfehlung