B: Karottensalat

15 Min leicht
( 46 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Karotten 500 g
Zitronensaft 3 EL
Zucker 2 TL
Sahne 100 ml
Knoblauchzehe 1 Stk.
Salz 1 Pr

Zubereitung

Vorbereitung:
15 Min
Ruhezeit:
2 Std
Gesamtzeit:
2 Std 15 Min

1.Die Karotten schälen, ganz fein raspeln und in eine Schüssel geben. Den Zitronensaft, die Sahne und den Zucker dazugeben und alles gut vermischen.

2.Den Knoblauch auf einem Brett fein hacken, mit einer Prise Salz bestreuen und 10 Min. ziehen lassen. Ihn dann mit einer Gabel zerdrücken, so dass ein Mus entsteht und dieses dann zum Karottensalat geben. Wieder gut unterrühren. FERTIG !

3.TIPP: Den Salat am Besten 1 - 2 Stunden vorm Verzehr zubereiten und im Kühlschrank dann durchziehen lassen.

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