Fleischkugeln mit Pfiff
20 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Rinderhackfleisch | 200 gr. |
| Schweinehackfleisch | 300 gr. |
| Thymian | ¼ teel. |
| Tabasco | 1 teel. |
| Cognac | 1 Glas |
| Ei | 1 |
| gehackte Oliven | 5 |
| Semmelbrösel | 4 eßl. |
| Gewürzgurken | 2 |
| kleine Maiskolben | 10 |
| Silberzwiebeln | ½ Tasse |
| Majoran | ½ teel. |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)340 (81)
Eiweiß6,9 g
Kohlenhydrate5,8 g
Fett3,2 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
1. Rinder ,-und Schweinehackfleisch mit Salz, Majoran,Thymian und Tabasco mischen, den Cognac,das Ei, die gehackten Oliven und die Semmelbrösel unterrühren. Daraus einen glatten Fleischteig kneten und davon kleine, etwa 3 cm große Kugeln formen.
2. Diese Kugeln im erhitzten ÖL von allen Seiten rasch anbraten und zum abtropfen auf Küchenkrepp legen.
3. Die erkalteten Bällchen abwechselnd mit Gurkenszücken,Maiskolben und Silberzwiebeln auf Holzspieße stecken, auf Salatblätter legen und dazu verschiedene Fertigsaucen servieren.
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vom
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