Kartoffelsüppchen

Zubereitung

• 1. Zuerst die Zwiebel und die Knoblauchzehe klein hacken und in Butter anschwitzen

  2. Anschließend die Kartoffeln und die Karotten schälen und in gleich große Stücke Würfeln.

  3. Zu den Zwiebeln und den Knoblauchzehen geben und kurz mitanrösten.

  4. Das ganze mit Mehl stauben und mit Wasser aufgließen

  5. Salz, Pfeffer, Muskatnuss, Lorbeerblatt, Suppenwürze und 2 El. Essig dazugeben und das ganze ca. eine halbe Stunde köcheln lassen.

  6. Die Suppe anschließend pürrieren und ev. noch etwas verfeinern

  7. Am Besten schmeckt dazu Schwarzbrotwürfeln in Butter angeröstet... - die Perfekte Suppeneinlage!!

  8. Guten Appetit!!

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  Rezept von M****4
  vom 08.12.2009

  
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