Schweinemedaillons mit Champignons und gegrillten Tomaten

Rezept: Schweinemedaillons mit Champignons und gegrillten Tomaten
das war soooo lecker!
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das war soooo lecker!
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Zutaten für
2
Personen
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ZUTATEN
500 g
Schweinefilet
schwarzer Pfeffer a.d. Mühle
350 g
Champignons (waren übrig von dem exotischen Geflügelsalat...)
1
Rispe mit 6 Tomätchen (mussten weg, die Idee kam mir erst beim Kochen)
1
Zwiebel, gewürfelt
1 EL
Öl
2 EL
Butter
Pommes frites und Fritteuse
Steakgewürz, Salz, rote Pfefferbeeren
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
06.12.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1029 (246)
Eiweiß
18,5 g
Kohlenhydrate
1,1 g
Fett
18,9 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
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ZUBEREITUNG
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1
Eine Grillpfanne erhitzen und mit dem Backpinsel etwas Öl darin verteilen. Die Filets im Ganzen in das heiße Öl legen und von allen Seiten gut braun grillen. Dann die Rispentomaten dazu legen.
2
In einer 2. Pfanne für die Pilze ebenfalls etwas Öl erhitzen. Zuerst die gewürfelte Zwiebel in dem Öl anschwitzen, dann die geviertelten Pilze hinzufügen und pfeffern.
3
Inzwischen die Fritteuse für die Pommes anstellen und die Pommes frittieren. Die Filets herausnehmen und kurz ruhen lassen. Dann in je 4 dicke Medaillons schneiden. Nochmal in die heiße Grillpfanne legen und 1 TL rote Pfefferbeeren hinzufügen.
4
Die Filets mit Steakpfeffer und etwas Salz würzen. Die Pilze und die Tomaten ebenfalls jetzt erst salzen. Alles zusammen anrichten.

KOMMENTARE
Schweinemedaillons mit Champignons und gegrillten Tomaten

Benutzerbild von schmatzfatz
   schmatzfatz
freue mich schon darauf, dieses rz auszuprobieren. schmeckt bestimmt supi lecker. LG Traudl
Benutzerbild von dieStine
   dieStine
Habe gerade Filet aus der Truhe genommen...sollte eigentlich Morgen was anderes daraus werden...aber da überlege ich nochmal..habe nämlich alles da..für dein Rezept...und das sieht zum reinsetzen aus ;o)))..5*
Benutzerbild von loewe_bs
   loewe_bs
leeeeeeeeecker, das ist ja was feines, dafür 5*
Benutzerbild von Rejerfan_55
   Rejerfan_55
Das gab es heute bei mir, war sehr lecker. 5☆☆☆☆☆
Benutzerbild von ursulaschulze1111
   ursulaschulze1111
Wow...einfach nur köstlich! sorry mir fehlen die Worte grins..das sieht so lecker aus..5* GLG Ursula

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