Name: Griechische Schweinefilet-Pfanne mit weißen Bohnen
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Griechenland
Ingredients: 800 g Schweinefilet; 2 Dosen weiße Bohnen, á 425 g; 1 Dose Pizzatomaten, á 425 g; 4 Zwiebeln; 200 ml Sahne; 200 ml Milch; 4 TL Oregano, getrocknet; 2 TL Thymian trocken; 2 TL Basilikum; 1 TL Gyrosgewürz; 2 Knoblauchzehen; 2 EL Tomatenmark; ¼ TL Anispulver; Olivenöl; Salz, Pfeffer; 200 g geriebener Gouda oder Emmentaler

Griechische Schweinefilet-Pfanne mit weißen Bohnen

30 Minleicht

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Griechische Schweinefilet-Pfanne mit weißen Bohnen - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Schweinefilet	800 g
weiße Bohnen, á 425 g	2 Dosen
Pizzatomaten, á 425 g	1 Dose
Zwiebeln	4
Sahne	200 ml
Milch	200 ml
Oregano, getrocknet	4 TL
Thymian trocken	2 TL
Basilikum	2 TL
Gyrosgewürz	1 TL
Knoblauchzehen	2
Tomatenmark	2 EL
Anispulver	¼ TL
Olivenöl	etwas
Salz, Pfeffer	etwas
geriebener Gouda oder Emmentaler	200 g

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Schweinefilet waschen trocken tupfen und in ca. 1,5 cm dicke Scheiben schneiden. Im heißen Olivenöl von beiden Seiten anbraten, pfeffern, herausnehmen. Bohnen abtropfen lassen und in eine Auflaufform gben. Zwiebeln pellen und in Ringe schneiden oder hobeln. In dem Bratfett etwas anünsten. Auf die Bohnen geben, Fleisch darauf verteilen.
2.Die Tomaten in den Bratfond geben und einkochen lassen. Tomatenmark zufügen, mit Sahne und Milch "ablöschen". Gewürze und Knoblauch zufügen. Aufkochen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Sauce in die Auflaufform geben. Mit Käse bestreuen und im Backofen bei 200°C ca. 20 min überbacken. Dazu schmecken Pommes oder Fladenbrot.
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Rezept von Anni2000
vom 31.12.2008

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