Eintopf: Bohnen, Kartoffeln, Tomaten und Schinkenknacker

Rezept: Eintopf: Bohnen, Kartoffeln, Tomaten und Schinkenknacker
13
18
4372
Zutaten für
4
Personen
Bild hochladen
Rezept speichern
ZUTATEN
500 g
Buschbohnen grün frisch
500 g
Kartoffeln
1
Lauchstange
1
Zwiebel
1
Knoblauchzehe gehackt
1 Päckchen
Tomaten gestückelt mit Kräutern
300 g
Schinkenknacker
Bohnenkraut getrocknet
Oregano (Wilder Majoran)getrocknet
Thymian getrocknet
Salz und Pfeffer
Olivenöl
50 g
Katenschinken fein gewürfelt
1 EL
Mehl
1000 ml
Rinderbrühe
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
28.08.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
154 (37)
Eiweiß
1,8 g
Kohlenhydrate
6,0 g
Fett
0,6 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

ÄHNLICHE REZEPTE
Eintopf: Bohnen, Kartoffeln, Tomaten und Schinkenknacker

ZUBEREITUNG
Eintopf: Bohnen, Kartoffeln, Tomaten und Schinkenknacker

1
Bohnen putzen, in ca 3cm lange Stücke schneiden. Zwiebel und Knoblauch pellen und in feine Würfel schneiden. Lauch in Ringe schneiden. Würste in Scheiben schneiden.
2
Zwiebeln, Knoblauch und Kartoffeln in etwas Olivenöl anbraten. Tomaten und Lauch dazugeben, mit den Kräutern würzen, mit 500 ml Brühe auffüllen und 20 Min bei mittlerer Hitze garen.
3
In der Zwischenzeit In einem anderen Topf die Bohnen in 500 ml Brühe gut 10 Min. blanchieren. Die Wurstscheiben in etwas Olivenöl anbraten, mit den Bohnen plus Brühe zur Suppe geben und weitere 5 Min. kochen.
4
Den Schinken im Wurstbratfett anbraten, das Mehl dazurühren, mit etwas Suppe ablöschen und zur Suppe rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5
Dazu ein frisches Bauernbrot oder knackige Brötchen.
6
Sollte eigentlich Bohnensalat geben, aber wegen des S.....wetters wollten wir etwas Wärmendes....;-)

KOMMENTARE
Eintopf: Bohnen, Kartoffeln, Tomaten und Schinkenknacker

Benutzerbild von silke7
   silke7
Ein schöner Eintopf für nahende kalte Tage,lg silke
Benutzerbild von Monja62
   Monja62
liest sich sehr lecker....glg
Benutzerbild von Forelle1962
   Forelle1962
BOE ....das ist ja der Hammer...ich spüre richtig wie meine Geschmacksnerven verrückt spielen....mir läuft das Wasser im Mund zusammen .....DANKE ;-)))
Benutzerbild von wastel
   wastel
deftiger Eintopf 5*****;:-) und LG Sabine
Benutzerbild von diewildehilde
   diewildehilde
Bei uns ist Eintopf immer herzlich willkommen....................GLVG.

Um das Rezept "Eintopf: Bohnen, Kartoffeln, Tomaten und Schinkenknacker" kommentieren zu können, müssen Sie eingeloggt sein.

Empfehlung