Name: Espresso-Schokolade-Plätzchen
Total time: 40 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 3 Eiweiß; 100 gr. Zucker; 300 gr. Mandeln gemahlen; 100 gr. Zartbitterschokolade gemahlen; 3 TL Instant-Espressopulver; 50 gr. Speisestärke; Als Verzierung:; 100 gr. weiße Kuvertüre gehackt; 1 Pk. Mokkabohnen

Espresso-Schokolade-Plätzchen

40 Minleicht

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Zutaten für 8 Personen


Eiweiß	3
Zucker	100 gr.
Mandeln gemahlen	300 gr.
Zartbitterschokolade gemahlen	100 gr.
Instant-Espressopulver	3 TL
Speisestärke	50 gr.
Als Verzierung:	etwas
weiße Kuvertüre gehackt	100 gr.
Mokkabohnen	1 Pk.

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

1.Die Eiweiß mit dem Schneebesen zu einem steifen Schnee schlagen. Dann die Mandeln, die Speisestärke, die Schokolade und den Pulverkaffee unterheben.
2.Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Mit zwei Teelöffeln runde Häufchen formen und auf das Blech setzen. Bei 175° für ca. 20 Min backen.
3.Als Verzierung: Weiße Kurverture in einer Tasse im Wasserbad schmelzen. Je ein Tupfen auf ein Plätzchen setzen und mit einer Mokkabohne verzieren.
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Rezept von s****0
vom 01.12.2009

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