Nudeln mit Birne-Gorgonzola-Soße

Rezept: Nudeln mit Birne-Gorgonzola-Soße
fruchtige Birnen und würziger Gorgonzola - eine leckere Kombination
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fruchtige Birnen und würziger Gorgonzola - eine leckere Kombination
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Zutaten für
2
Personen
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ZUTATEN
200 gr.
Nudeln
250 ml
Milch
300 gr.
Birnen
2 EL
Schnittlauch
75 gr.
Gorgonzola
Butterschmalz
Muskatnuss
Salz
Pfeffer
Soßenbinder
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
05.11.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
397 (95)
Eiweiß
4,1 g
Kohlenhydrate
12,1 g
Fett
3,4 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
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ZUBEREITUNG
Nudeln mit Birne-Gorgonzola-Soße

1
Die Nudeln nach Packungsanweisung kochen und abtropfen lassen.
2
Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen. Die Birnen würfeln und kurz im heißen Butterschmalz braten. Die Milch zugießen und zum Kochen bringen. Wenn die Birnen etwas weich gekocht sind die Soße grob pürieren. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
3
Den Gorgonzola in kleinen Stücken in die Soße geben und schmelzen lassen. Den Schnittlauch in Röllchen schneiden und bis auf ein paar Röllchen für die Deko unter die Soße mischen. Die Soße für die gewünschte Konsistenz evtl. mit Soßenbinder abbinden.
4
Die Soße über die Nudeln geben, einige Schnittlauchröllchen zur Deko darüber geben. Fertig!

KOMMENTARE
Nudeln mit Birne-Gorgonzola-Soße

Benutzerbild von chriddel
   chriddel
Habe das Rezept heute Abend eins zu eins nachgekocht: Sehr lecker. Mein Geschmack.
Benutzerbild von Kochmieze
   Kochmieze
Ich fülle meine Ravioli gerne mit Roquefort- Walnuß und serviere dazu eine Birnensoße--kommt immer gut an und dient meist als Vorspeise.Trotzdem klingt auch das sehr lecker---Gruß v. Kochmieze
   H****h
Wir essen gerne Nudeln mit Gorgonzola, meist misch ich Spinat drunter, mit den Birnen eine tolle fruchtige Abwechslung!
Benutzerbild von RebeccaKocht
   RebeccaKocht
5 Sterne. Birne und Gorgonzola, meine lieblings Kombi :)
Benutzerbild von ed-vonschleck
   ed-vonschleck
Das teste ich heute mit Tortellini ! Dir dafür ****************

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