1.Schalotten abziehen, halbieren und in Spalten schneiden. In einem Topf in heißem Öl andünsten. Mit Weißwein ablöschen und weich kochen.

2.Bandnudeln nach Packungsanweiseung kochen.

3.Sahne und Wasser zu den Schalotten geben und Fix für Lachsgratin einrühren, unter rühren aufkochen und bei schwacher Hitze 1 Minute köcheln lassen.

4.Lachs in feine Streifen schneiden und in der Soße erwärmen.

5.Nudeln abgießen und mit der Soße anrichten.