1.Lauch waschen und in dünne Ringe schneiden, Nudeln nach Packungsangabe garen

2.Öl in einer Pfanne erhitzen und den Lauch leicht andünsten, dann den Speck dazugeben. nach ca. 1 Min. die Sahne zugießen und 3 - 4 Min. köcheln lassen. Das Ganze mit Salz, Pfeffer und muskat abschmecken.

3.Nudeln abgießen und mit der Lauchsoße vermengen, auf Tellern anrichten und servieren.