Blechnudeln

30 Min leicht
( 44 )

Zutaten

Zutaten für 10 Personen
Spätzle Eiernudeln 500 g
Stangen Lauch 2
Kirschtomaten 250 g
gelbe Paprika 2
Petersilie 1 Bund
Eier 4
Gouda gerieben 125 g
Sahne 1 Becher
Salz etwas
Pfeffer etwas

Zubereitung

1.Den Lauch in Ringe schneiden und waschen.Die Eiernudeln in Salzwasser und 2 El. Öl bißfest garen.3 Min. vor Ende der Garzeit den Lauch dazugeben.Die Nudeln und den Lauch abgießen.Bereitstellen.

2.Die Tomaten waschen und halbieren.Die Paprika in Streifen schneiden.Die Petersilie fein hacken. Alles zu den Nudeln geben.Die Eier mit den Käse und der Sahne verrühren.Salzen und pfeffern. Ebenfalls unter die Nudeln heben und das ganze auf einem ausgefetteten Backblech verteilen.

3.Das Blech in den auf 200°c vorgeheizten Ofen schieben und 20-25Min.garen.Die Blechnudeln rausnehmen in Portionen schneiden und sofort servieren.

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