Senfeier wie bei Oma

Rezept: Senfeier wie bei Oma
Leckere DDR-Rezepte
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Leckere DDR-Rezepte
00:30
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Zutaten für
3
Personen
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ZUTATEN
6 Stück
Eier
1,5 EL
Mehl
4 TL
Senf mittelscharf
2 EL
Butter
350 ml
Milch
1 Bund
Dill
1 Bund
Petersilie
1 Prise
Pfeffer
1 Prise
Salz
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Vorbereitungszeit
Koch-/ Backzeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
03.11.2014
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
577 (138)
Eiweiß
3,9 g
Kohlenhydrate
9,9 g
Fett
9,2 g
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ZUBEREITUNG
Senfeier wie bei Oma

1
Die Eier zunächst hart kochen, abschrecken und pellen.
Senfsoße
2
Für die Senfsoße wird die Butter in einem Topf langsam erhitzt. Dann langsam das Mehl hinzufügen und alles glatt rühren. Anschließend die Milch dazu solange dazu geben, bis die Soße cremig wird. Am Ende die Soße mit Senf, Salz und Pfeffer würzen. Die Soße kann man nach Belieben mit Kräutern verfeinern. Ganz lecker wird es mit Dill und Petersilie. Dafür die Kräuter klein hacken und zu der Soße dazugeben.
3
Die gepellten Eier halbieren und in die Soße geben.
4
Als Beilage passen Salzkartoffeln oder Baquettebrot dazu.

KOMMENTARE
Senfeier wie bei Oma

Benutzerbild von schade5900
   schade5900
Das ist einfach genial, eine tolle Idee, eine tolle Rezeptur, verdiente 5 ☆☆☆☆☆chen von uns dafür, LG Detlef und Moni

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