Eier in Käse-Kräutersoße

Rezept: Eier in Käse-Kräutersoße
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Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
0,5 Bund
Petersilie gehackt
0,5 Bund
Schnittlauch frisch gehackt
2
Dillzweige gehackt
250 Milliliter
Gemüsebrühe
250 Milliliter
Milch
100 Gramm
Frischkäse Doppelrahmstufe
1
Hühnerei Eigelb frisch
2 Esslöffel
Sahne
Salz
Pfeffer aus der Mühle weiß
8
Eier Freiland
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
01.09.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
414 (99)
Eiweiß
3,3 g
Kohlenhydrate
2,7 g
Fett
8,3 g
TIPP!
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ZUBEREITUNG
Eier in Käse-Kräutersoße

1
Die Eier hart kochen und pellen. Während der Kochzeit die Soße zubereiten.
2
Die Brühe mit der Milch zusammen aufkochen. Den Frischkäse einrühren.Sobald sich der Käse aufgelöst hat, die Kräuter zufügen
3
Das Eigelb mit der Sahne verrühren und in die Soße rühren (Temperaturausgleich). Die Soße jetzt nicht mehr kochen lassen.
4
Die gepellten eier halbieren und in der Soße oder mit der Soße anrichten.
5
Dazu schmecken Salzkartoffeln oder Reis und ein frischer Salat, gerne mit Joghurtdressing.

KOMMENTARE
Eier in Käse-Kräutersoße

Benutzerbild von Mixer
   Mixer
Eine leckere Sauce 5***** LG Bärbel
Benutzerbild von puigera
   puigera
Lecker,ich koche die Eier immer weich.Damit das gelbe mit der Sosse vermischt.L.G.Bianca
Benutzerbild von kuhlmenn
   kuhlmenn
L*e*c*k*e*r - GLG
Benutzerbild von menage
   menage
Da hab ich doch gleich ´ne Pfütze auf der Zunge! : - ) ***** LG Rita
Benutzerbild von chrissi720
   chrissi720
Mmmhhh, schmeckt immer wieder köstlich, schmunzel, schmunzel, gab es gestern so ähnlich bei uns, für Dich 5* LG Christa

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