Senfeier Rezepte

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Tipp
ZUTATEN
  • Eier hartgekocht
  • Kartoffeln gekocht
  • Hühnerbrühe
  • Senf mittelscharf
  • Sahne
  • Frischkäse mit Kräutern
  • Kräuter getrocknet Mischung zbCafe de paris
  • Mehl zum Andicken oder Soßenbinder
  • Salz und Pfeffer ganz zum Schluss nach Geschmack
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Eier
  • Butter
  • Sahne
  • Senf mild
  • Mehl
  • Zucker
  • Salz, Pfeffer
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Eier hartgekocht
  • Wasser
  • Sahne
  • Senf
  • Brühe instant
  • Zitrone
  • Salz, Pfeffer
  • heller Soßenbinder
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Eier
  • Sahne
  • Milch
  • Senf
  • Salz, Pfeffer
  • geriebener Käse
  • Butter für die Form
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Butter
  • Gouda
  • Schlagsahne
  • Senf
  • Eier
  • Majoran
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Kartoffeln
  • Salz, Pfeffer aus der Mühle
  • Brokkoli
  • Möhren
  • Eier
  • Butter oder Margarine
  • Mehl
  • Milch
  • Senf
  • Petersilie
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Eier
  • Mehl
  • Senf mittelscharf
  • Butter
  • Milch
  • Dill
  • Petersilie
  • Pfeffer
  • Salz
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Basmati-Reis
  • Salz
  • Eier
  • Möhren
  • Schalotte
  • Rapsöl
  • Honig flüssig
  • Gemüsebrühe
  • Pfeffer
  • Dill frisch
  • Senf
  • Creme Schmand
  • Schlagsahne
  • Zucker
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Kartoffeln
  • Eier gekocht mittelhart
  • Senf mittelscharf
  • Milch
  • Mehl
  • Butter
  • Wasser
  • Zucker
  • Gemüsebrühe-Pulver
  • Branntweinessig
Zum Rezept
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Senfeier sind ein Allrounder

Senfeier sind besonders einfach und schnell zuzubereiten. Egal ob zum Mittagessen, dem Abendbrot oder als Beilage. Gerne werden Senfeier zu Kartoffeln, Kartoffelpüree, klassischem bunten Gemüse oder Spargel gegessen. Egal ob pochierte Senfeier, Senfeier süß-sauer oder Senfeier Rezepte mit Füllung – hier finden sich Zubereitungs-Varianten, die weit über klassische Senfeier Rezepte hinausgehen. Ganz zu Anfang sollten die Eier für einige Minuten gekocht werden, damit sie hart sind. Nachdem man sie abgeschreckt und sorgfältig gepellt hat, können sie weiterverarbeitet werden. In einigen Rezeptvorschlägen werden die hartgekochten Eier mit in die Senfsoße gegeben und beispielsweise mit Kartoffeln serviert.

Senfeier – perfekt für ein kaltes Buffet

Der Geschmack der Senfsoße ist ein sehr wichtiger Faktor bei der Zubereitung des Gerichts. Je nach Geschmack kann entweder milder, mittelscharfer oder extra scharfer Senf verwendet werden, welcher die Grundlage für eine würzige Senfsoße darstellt. Neben Salz und Pfeffer kann man auch andere Gewürze wie beispielsweise Ingwer benutzen. Wer keine Mehlschwitze anrühren möchte, kann auch Brühe hinzufügen, um eine sämige Soßenkonsistenz zu erhalten.
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