süßsaure Senfeier

30 Mineinfach
süßsaure Senfeier - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Eier8
Margarine4 EL
Mehl4 EL
Gemüsebrühe¼ l
Senf mittelscharf etwas
Zucker etwas
Essig etwas
Pfeffer etwas
Salz etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • 1. Die Eier weich kochen und in der Zwischenzeit die Margarinel in einer großen Pfanne erhitzen. Das Mehl dazugeben und eine helle Mehlschwitze zubereiten. Mit Gemüsebrühe ablöschen und ca. 3 Min. kochen lassen, damit der Mehlgeschmack verloren geht.

    2. Nun mit Senf, Zucker und Essig, Salz und Pfeffer abschmecken und mit den "Quetsch- oder Stampfkartoffen mal anders" servieren. Guten Appetit!

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    Rezept von federkiel
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