Name: Lammstielkoteletts mit Kartoffel-Knoblauchcreme
Total time: 35 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 600 gr. Kartoffeln; 1 kleine, junge Knoblauchknolle; 150 gr. Doppelrahmfrischkäse; 9 EL Olivenöl; 4 Lammstielkoteletts [à 80gr]; 1 Zweig Rosmarin; 3 Blätter glatte Petersilie; 2 runde Pitabrote zum toasten; bunter Pfeffer und Salz aus der Mühle

Lammstielkoteletts mit Kartoffel-Knoblauchcreme

35 Minleicht

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Lammstielkoteletts mit Kartoffel-Knoblauchcreme - Rezept

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Zutaten für 2 Personen


Kartoffeln	600 gr.
kleine, junge Knoblauchknolle	1
Doppelrahmfrischkäse	150 gr.
Olivenöl	9 EL
Lammstielkoteletts [à 80gr]	4
Rosmarin	1 Zweig
glatte Petersilie	3 Blätter
Pitabrote zum toasten	2 runde
bunter Pfeffer und Salz aus der Mühle	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
35 Min

1.Die Kartoffeln schälen und grob würfeln. Den Knoblauch (die ganze Knolle!) pellen. Knoblauch und Kartoffeln in Salzwasser gar kochen, abgießen und grob zerstampfen. Frischkäse und 7 EL Olivenöl kurz untermischen und mit Salz würzen.
2.Die Lammkoteletts mit buntem Pfeffer und Salz würzen und in dem restlichen Olivenöl von jeder Seite etwa 2 Minuten scharf anbraten. Rosmarin hinzufügen und kurz mitbraten. Alles zusammen anrichten, mit gerupfter, glatter Petersilie bestreuen. Mit dem in Halbmonde geschnittenen, getoastetem Pitabrot servieren.
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Rezept von K****e
vom 30.09.2009

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