1.Kartoffeln und Zwiebel grob würfeln und in Olivenöl anschwitzen - 3/4 der Kichererbsen dazu geben und alles zusammen mit Kreuzkümmel, Paprikapulver und Kurkuma anrösten.

2.Mit Milch ablöschen und Brühe aufgießen - 10 Minuten köcheln lassen - in der Zwischenzeit die Knoblauchzehen aufbrechen und mit Salz, Zucker und ein paar Tropfen Öl in Alufolie im Ofen bei 200°C Umluft backen.

3.Die übrigen Kichererbsen mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und fein gehacktem Koriander marinieren und im Ofen kurz goldbraun backen.

4.Knoblauchzehen aus der Schale drücken und zur Suppe geben - ebenso wie Liebstöckel, Salz, Zucker und Pfeffer - Suppe cremig pürieren und abschmecken.

5.Mit Creme fraiche und gebackenen Kichererbsen servieren.