Klare Knoblauchsuppe
30 Mineinfach
Bild 1 von 1 Klare Knoblauchsuppe 
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Toastscheiben | 4 Stk |
| Gemüsebrühe | 400 ml |
| Knoblauchzehen | 4 Stk |
| Öl | 2 EL |
| Parmesan gerieben | 40 g |
| Muskat | etwas |
| Salz, Pfeffer, Petersilie | etwas |
| einige Blättchen Basilikum | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)921 (220)
Eiweiß8,4 g
Kohlenhydrate37 g
Fett4 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)921 (220)
Eiweiß8,4 g
Kohlenhydrate37 g
Fett4 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1.Den Toast würfeln, mit Öl in einer beschichteten Pfanne goldbraun rösten. Gemüsebrühe zum kochen bringen. Knoblauch schälen, kurz in heißem Wasser blanchieren, durch eine Knoblauchpresse in die Brühe pressen.
2.Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Basilikumblätter, Petersilie, Parmesan und Toastwürfel in Suppentellern verteilen. Mit der frischen Suppe übergießen
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vom
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