Brokkoli putzen und in Röschen teilen. Den Brokkoli-Stiel großzügig putzen, längs halbieren und in Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und würfeln. Knoblauch-zehen schälen und fein würfeln. Sonnenblumenöl ( 2 EL ) und Butter ( 2 EL ) in einer Pfanne erhitzen, die Zwiebel-würfel mit den Knoblauchzehen darin anbraten/pfannenrühren. Den geputzten Brokkoli zugeben und mit anbraten/pfannenrühren. Mit der delikatess Brühe ( 200 ml ) ablöschen/angießen und alles mit Deckel 6 – 8 Minuten köcheln/kochen las-sen. Die Eier aufschlagen und mit der Kochsahne ( 4 EL ), groben Meersalz aus der Mühle ( 4 kräftige Prisen ), bunten Pfeffer aus der Mühle ( 4 kräftige Prisen ), Paprika edelsüß ( ½ TL ) und milden Currypulver ( ½ TL ) verquirlen. Die Eimischung über dem Brokkoli verteilen und stocken lassen. Die schnelle Brokkoli-Eier-Pfanne auf 2 Teller verteilen und mit jeweils einer halben Strauchtomate garniert, servieren.