Putenschnitzel mit Ingwer-Spinat
-
Bild 1 von 10 Putenschnitzel mit Ingwer-Spinat -
Bild 2 von 10 Putenschnitzel mit Ingwer-Spinat -
Bild 3 von 10 Putenschnitzel mit Ingwer-Spinat -
Bild 4 von 10 Putenschnitzel mit Ingwer-Spinat -
Bild 5 von 10 Putenschnitzel mit Ingwer-Spinat -
Bild 6 von 10 Putenschnitzel mit Ingwer-Spinat -
Bild 7 von 10 Putenschnitzel mit Ingwer-Spinat -
Bild 8 von 10 Putenschnitzel mit Ingwer-Spinat -
Bild 9 von 10 Putenschnitzel mit Ingwer-Spinat -
Bild 10 von 10 Putenschnitzel mit Ingwer-Spinat -
Schon bald kannst du hier
deine Fotos hochladen.
Zutaten
| Putenschnitzel: | |
| frische Putenschnitzel à 125 g | 2 |
| Mehl | 1 EL |
| Sonnenblumenöl | 2 EL |
| frischer Blattspinat / geputzt ca. 300 g | 500 g |
| Ingwer-Spinat: | |
| Zwiebel ca. 100 g | 1 |
| Knoblauchzehen | 2 |
| Ingwer ca. 20 g | 1 Stück |
| Olivenöl | 1 EL |
| Gemüsebrühe ( ½ TL instant ) | 50 ml |
| grobes Meersalz aus der Mühle | 2 kräftige Prisen |
| bunter Pfeffer aus der Mühle | 2 kräftige Prisen |
| Muskat | 1 kräftige Prise |
| Hartkäse | etwas |
| Servieren / Garnieren: | |
| Tomate halbiert | 1 |
| Basilikumspitzen | 2 |
| gebratene Zwiebel halbiert und gebraten | 1 |
Zubereitung
Putenschnitzel:
1.Putenschnitzel waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen, von beiden Seiten bemehlen, in einer Pfanne mit Sonnenblumenöl ( 2 EL ) von beiden Seiten in ca. 6 – 8 Minuten gold-braun braten und zum Schluss von beiden Seiten pfeffern und salzen Die eine Zwiebel schälen, quer halbieren und in der Pfanne mit den Putenschnitzeln mit braten.
Ingwer-Spinat:
2.Den Spinat putzen, von den Stielen entfernen, gut waschen und abtropfen lassen. Die Zwiebel schälen und würfeln. Die Knoblauchzehen schälen und fein würfeln. Den Ingwer schälen und vierteln. Olivenöl ( 1 EL ) in einer hohen Pfanne erhitzen, die Zwiebelwürfelwürfel mit den Knoblauchzehenwürfel darin anbraten, den Ingwer zugeben ( Durch Knoblauchpresse gedrückt ), den Spinat zugeben und so lange mitbraten/pfannenrühren bis er zusammengefallen ist. Mit der Gemüsebrühe ( 50 ml / ½ TL instant ) angießen und mit groben Meersalz aus der Mühle ( 2 kräftige Prisen ) , bunten Pfeffer aus der Mühle ( 2 kräftige Prisen ) und Muskat ( 1 kräftige Prise ) würzen. Alles 5 Minuten mit geschlossenen Deckel köcheln lassen.
Servieren:
3.Putenschnitzel mit Ingwer-Spinat, mit Tomatenhälfte, Basilikum und gebratenerer Zwiebel garniert, servieren. Dazu geriebenen Hartkäse reichen.
vom 20.03.2016
Kommentare zu „Putenschnitzel mit Ingwer-Spinat“
Rezept bewerten: