Muffins "Banane-Cornflakes"

Zubereitung

• 1.Vorab-Info: 1,5 Bananen = je nach Größe kann man 1 oder auch 2 verwenden. Cornflakes: Sorte nach Belieben, aber keine (!) Haferflocken, sondern z.B. Fruit Loops, Smacks, etc.

  2.Banane zerdrücken und Cornflakes zerbröseln. Dann vermischen. Es klappt auch wunderbar, wenn man alles mit dem Kartoffelstampfer zermatscht. ZItronensaft dazu. Diese Mischung dann ca. 10 Minuten ziehen lassen.

  3.Ei, Butter und Zucker einrühren. Mehl, Nüsse und Backpulver zugeben. Milch einrühren, bis der Teig schön weich ist. In Förmchen füllen und backen: 180 Grad, 20 Minuten (Stäbchentest).

  4.Fotos sind dabei.

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  Rezept von n****k
  vom 19.09.2009