Name: Kartoffelsalat mal anders
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 800 gr. Kartoffeln; 80 gr. milder Blauschimmelkäse; 100 gr. Schmand; 2 EL Majonäse; 2 EL Milch; 2 Stk. rote Zwiebeln; 8 Stk. eingelegte, getrocknete Tomaten; 2 EL Kapern oder Gurken; 1 kl. Blattsalat; 2 EL Petersilie

Kartoffelsalat mal anders

1 Stdleicht

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Zutaten für 6 Personen


Kartoffeln	800 gr.
milder Blauschimmelkäse	80 gr.
Schmand	100 gr.
Majonäse	2 EL
Milch	2 EL
rote Zwiebeln	2 Stk.
eingelegte, getrocknete Tomaten	8 Stk.
Kapern oder Gurken	2 EL
Blattsalat	1 kl.
Petersilie	2 EL

Nährwertangaben:

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Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

1.Kartoffeln gut abwaschen, ca. 20 min. gar kochen, abgießen, sofort pellen u. in Scheiben schneiden. Die Rinde vom Blauschimmelkäse abschneiden, Käse mit einer Gabel zerdrücken u. mit Schmand, Majonaise u. Milch glatt rühren. Zwiebel abziehen u. in Ringe schneiden. Tomaten u. Kapern (oder anstatt Kapern kleingeschnittene Gurken) abtropfen lassen, Tomate in Streifen schneiden. Salat putzen, in Blätter zerteilen, waschen, auf Teller anrichten. Kartoffelscheiben mit den anderen Salatzutaten mischen, Blauschimmelkäse-Dressing darüber geben und vorsichtig umrühren. Am Schluss noch den Salat mit Petersilie bestreuen.
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Rezept von s****r
vom 06.09.2009

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