Name: Tomatencremesuppe mit Kardamom
Total time: 25 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 3 Schalotten; 4 Kardamomkapseln; 2 Dosen Tomaten Konserve 800 g; 250 ml Orange Fruchtsaft; 500 ml Brühe instant; 200 ml Sahne; Salz; Pfeffer; Zucker; 2 TL Zitrone Fruchtsaft; 1 Chilli rot; 2 EL Tomatenmark

Tomatencremesuppe mit Kardamom

25 Minleicht

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Zutaten für 8 Personen


Schalotten	3
Kardamomkapseln	4
Tomaten Konserve 800 g	2 Dosen
Orange Fruchtsaft	250 ml
Brühe instant	500 ml
Sahne	200 ml
Salz	etwas
Pfeffer	etwas
Zucker	etwas
Zitrone Fruchtsaft	2 TL
Chilli rot	1
Tomatenmark	2 EL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
25 Min

1.Die Schalotten und die Chilischote (mit Kernen) fein würfeln. In 2 EL Olivenöl mit dem Tomatenmark anschwitzen. Kardamomkapseln aufbrechen die Samen zu den Schalotten geben. Weitere 2 Minuten anschwitzen.
2.Die Dosentomaten dazugeben. Orangensaft und Brühe dazugeben, mit Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker würzen und aufkochen. Bei mittlerer Hitze 15 Minuten kochen.
3.Die Sahne dazu geben und mit dem Pürierstab fein pürieren.
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Rezept von S****t n****t g****'
vom 02.04.2008

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