Name: Hähnchenspiesse mit Teriyaki-Sauce
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 750 g Hähnchenbrustfilet, gewürfelt; 12 Stück Frühlingszwiebeln; 2 Stück rote Paprika, entkernt und gewürfelt, man kann auch grün oder gelb nehmen; 2 EL Pflanzenöl; Zutaten für die Sauce; 3 EL dunkle Sojasauce; 3 EL Honig; 3 EL Sake oder trockener Sherry; 1 Zehe Knoblauch gepresst; 3 Scheiben Ingwer

Hähnchenspiesse mit Teriyaki-Sauce

15 Minleicht

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Hähnchenspiesse mit Teriyaki-Sauce - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Hähnchenbrustfilet, gewürfelt	750 g
Frühlingszwiebeln	12 Stück
rote Paprika, entkernt und gewürfelt, man kann auch grün oder gelb nehmen	2 Stück
Pflanzenöl	2 EL
Zutaten für die Sauce	etwas
dunkle Sojasauce	3 EL
Honig	3 EL
Sake oder trockener Sherry	3 EL
Knoblauch gepresst	1 Zehe
Ingwer	3 Scheiben

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
15 Min

1.Als Beilage gekochter Reis. Zutaten für die Sauce in einen kleinen Topf 5 Min. sanft köcheln, bis die Teriyaki eindickt. In der Zwischenzeit Fleisch, Frühlingszwiebeln und Paprika auf 8 zuvor gewässerte Bambusspiesse (Holzspiesse geht auch) stecken und mit Oel einpinseln. (Man kann auch ein bisschen würzen mit Salz und Pfeffer). Spiesse in einer heissen Grillpfanne oder unter dem vorgeheizten Grill ca. 4 Min. auf jeder Seite braten, bis sie durch sind. Mit Teriyakisauce bestreichen, auf Reis anrichten und mit Sauce beträufeln.
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Rezept von e****e
vom 10.08.2008

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