Teriyaki Rezepte

Dieses Rezept empfiehlt die Redaktion

Weitere Teriyaki Rezepte

Rezepte sortiert nach:
ZUTATEN
Teriyaki - Soße - Rezept
Teriyaki - Soße
00:30
3,6k
9
ZUTATEN
  • Wasser heiß
  • Zucker braun
  • Honig
  • Speiseessig, 5 Säure oder besser Reisweinessig
  • Sojasoße dunkel
  • Sesamöl
  • Ingwer gemahlen
  • Sesam geröstet
  • Jodiertes Salz
  • Knoblauch Pulver
  • Zwiebeln getrocknet
  • Wasser kalt, ggf Kochwasser von Reis kalt
  • Mais Stärke
  • Sojamehl
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Thunfischfilet a 100g
  • Spargel weiß frisch
  • Spargel grün frisch
  • Zitrone unbehandelt
  • Ingwer frisch ca 5cm
  • Shoyu Sojasoße
  • Sake
  • Mirin
  • Zucker
  • Chilischoten rot
  • Ingwer frisch ca 5cm
  • Sesamkörner geröstet
  • Knoblauch frisch
ZUTATEN
Miesmuschelsüppchen, Teriyaki-Kaninchen, Mangocreme - Rezept
Miesmuschelsüppchen, Teriyaki-Kaninchen, Mangocreme
00:45
1,1k
2
ZUTATEN
  • Kartoffeln
  • Knollensellerie frisch
  • Möhren
  • Lauch
  • Olivenöl
  • Butter
  • Salz
  • Pfeffer
  • Zucker
  • Weißwein
  • Gemüsebrühe
  • Sahne
  • Safranfäden
  • Bio-Zitrone
  • Miesmuschelfleisch aus der Dose
  • Petersilie gehackt
  • Kaninchenrückenfilets
  • Zuckerschoten
  • Olivenöl
  • Gnocchi frisch
  • Sesamsaat
  • Sesamöl
  • Salz
  • Pfeffer
  • Teriyaki-Soße
  • Schalotten
  • Knoblauchzehe
  • Butter
  • Zitronensaft
  • Mango
  • Mangopüree
  • Milch
  • Zucker
  • Mascarpone
  • Bio-Limette
  • Papaya
  • Zitronenmelisse gehackt
  • Schokostreusel weiß
ZUTATEN
Teriyaki Lachs mit Gemüse - Rezept - Bild Nr. 2
Teriyaki Lachs mit Gemüse
02:45
961
2
ZUTATEN
  • Mini-Möhren
  • Feines Meersalz
  • Olivenöl
  • Olivenöl
  • Knoblauchzehen
  • Misopaste
  • Ahornsirup
  • Paprika
  • Ingwer frisch
  • Knoblauchzehen
  • Sojasoße
  • Ahornsirup
  • Mirin süßer Reiswein
  • Olivenöl
  • Lachsfilet
  • Meersalz
  • Pfeffer gemahlen
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Roastbeef
  • Öl
  • Salz
  • Zwiebeln
  • Knoblauchzehen
  • Sesamöl
  • Ingwer gehackt
  • Honig
  • Sherry
  • Sojasoße
  • Orangensaft
  • Kartoffeln
  • Sesamöl
  • Rapsöl
  • Sesam
  • Petersilie
  • Salz
  • Blattspinat
  • Sahne
  • Creme fraiche
  • Gemüsefond
  • Salz
  • Pfeffer
  • Muskat
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Hackfleisch gemischt
  • Zwiebel gewürfelt
  • Wakame - Seetang
  • japanische Sojasoße
  • Öl zum Braten
  • Mirin Weißwein
  • Zucker
  • Sake
  • Speisestärke
ZUTATEN
Lachs-Teriyaki an Chirashi-Sushi - Rezept - Bild Nr. 2
Lachs-Teriyaki an Chirashi-Sushi
01:30
428
0
ZUTATEN
  • Sushi-Reis
  • Reisessig
  • Salz
  • Zucker
  • Karotte
  • Bambus
  • Erbsen
  • Sake
  • Zucker
  • Ingwer
  • Sesam
  • Sesam schwarz
  • Zuckerschote
  • Eier
  • Zucker
  • Sake
  • Wasser
  • Noriblatt
  • Mirin süßer Reiswein
  • Sojasauce
  • Zucker
  • Stärke
  • Lachsfilet
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Lachsfilet mit Haut gut 1kg
  • Zedernholzbrett
  • Ananassaft
  • Sojasoße
  • Sesamöl
  • frisch geriebener Ingwer
  • brauner Zucker
  • Zitronensaft
  • grobes Meersalz
  • Pfeffer
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Schweinekarree
  • Zwiebel
  • Paprika gelb
  • Olivenöl extra vergine
  • Teriyaki Sauce
  • Mehl
  • Milch
  • Reis
  • Sauerrahm
  • Honig flüssig
ZUTATEN
Chicken Teriyaki - Rezept
Chicken Teriyaki
00:50
12k
85
ZUTATEN
  • Hühnerbrüste
  • geriebener Ingwer
  • Knoblauchzehen gehackt
  • Sojasauce
  • Sake
  • Zucker
  • Pflanzenöl zum Braten
  • Orangenscheiben zum Garnieren
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Hähnchenbrustfilet
  • Teriyaki Sauce
  • Reis
  • Salz
  • Porree
  • Möhren
  • Champignons
  • Ingwer frisch
  • Wok-Öl
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Rindfleisch
  • Knoblauch
  • Ingwer 2 cm
  • Sesamöl
  • Sojasoße
  • Honig
  • Pfeffer aus der Mühle
  • Paprika rot
  • Zwiebel
  • Wirsing
  • Karotten
  • Korriander
  • Kaiserschoten
  • Frühlingszwiebeln
  • Sprossen
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Teriyaki -Würzpaste
  • Rindfleisch
  • Paprikaschote rot
  • Pak Choi Senfkohl
  • Frühlingszwiebeln frisch
  • Koriander frisch
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Glasnudeln
  • Chilischote
  • Knoblauchzehen
  • Zuckerschoten
  • Sweet-Paprika
  • Minigurken
  • Frühlingszwiebeln
  • Koriander
  • Sojasauce
  • Zitrone, Saft und Abrieb
  • Honig
  • Salz
  • Pfeffer aus der Mühle schwarz
  • Rindersteak
  • Teriyaki Sauce
  • Sesam
  • Erdnussöl
ZUTATEN
Lachsfilet mit Teriyaki-Soße (Jenny Elvers-Elbertzhagen) - Rezept
Lachsfilet mit Teriyaki-Soße Jenny Elvers-Elbertzhagen
00:35
3,5k
4
ZUTATEN
  • Lachsfilet
  • Öl
  • Teriyaki-Soße
  • Salz
  • Pfeffer
  • Salatgurke
  • Schmand
  • Wasabipaste
  • Dill
  • Essig
  • Zitronensaft
  • Zucker
  • Kartoffeln
  • Milch
  • Butter
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Teriyaki: pikant und vielseitig

Teriyaki ist eine würzige Sauce, die aus der japanischen Küche stammt und vor allem zum Marinieren von Fleisch und Fisch verwendet wird. Auch zu Gemüse und Gerichten aus dem Wok passt die Sauce, die würzig und zugleich süß schmeckt, hervorragend. Traditionell besteht die asiatische Teriyaki-Sauce zu gleichen Teilen aus Reiswein, Sojasauce und Zucker oder Honig. In vielen Rezepten wird der Teriyaki außerdem Sesam, Knoblauch oder frischen Ingwer hinzugefügt.

Die Teriyaki-Methode

Teriyaki ist außerdem die Bezeichnung einer bestimmten Zubereitungsart in der japanischen Küche. Hier spielt die pikante Sauce jedoch ebenfalls die Hauptrolle: Fleisch oder Fisch werden darin über mehrere Stunden eingelegt und so besonders zart. Anschließend können Sie es braten, kochen oder grillen. Der in der Sauce enthaltene Zucker sorgt zudem für einen schönen Glanz. Teriyaki-Sauce können Sie übrigens bereits fertig im Supermarkt kaufen oder problemlos und mit wenigen Zutaten zu Hause zubereiten.
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