Kondi_Muc

Kondi_Muc
...ist seit 7 Jahren an der Kochbar!
  • Über mich
  • Meine kochbar
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Zustand
ist an der kochbar
Vorname
-
Geschlecht
männlich
Nachname
-
Geb. Datum
13.02.1973
Ich
esse für mein Leben gern
Meine Kochkünste
Liebe geht durch den Magen
Das koche ich am besten
Bin sehr flexibel....
Das verkoche ich immer
Mein Lieblingsgericht
Oh je, es gibt sooooo viele Sachen, die ich gerne esse...
Das bin ich
Gelernter Konditor und leidenschaftlicher Hobbykoch aus München.... Beim Kochen bin ich sehr experimentierfreudig...aber auch beim Essen... Mein Motto: Erst probieren, dann beurteilen obs schmeckt oder nicht!!
Zuletzt veröffentlicht
ZUTATEN
  • Zucker braun
  • Wasser
  • Vanillezucker
  • Zimt gemahlen
  • Lebkuchengewürz
  • Mandeln ganz ungeschält
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Kalbsbäckchen á 250g
  • Möhren
  • Sellerieknolle
  • Lauch
  • Zwiebel klein
  • Knoblauchzehen
  • Petersilie
  • Tomatenmark
  • Preiselbeerkompott
  • Bieressig
  • Rotwein
  • Wacholderbeeren
  • Lorbeerblätter
  • Pimentkörner
  • Rinderbrühe
  • Rosmarin frisch
  • Butterschmalz
  • Pfeffer, Salz
  • etwas Stärke zum Soße abbinden
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Für die Käse-Sahne-Sauce
  • Parmesan frisch gerieben
  • Emmentaler gerieben
  • Mehl
  • Butter
  • Milch
  • Sahne
  • Weißwein
  • Salz, Pfeffer, Muskat
  • Eigelb
  • Für den Spinat
  • Blattspinat frisch
  • Zwiebeln klein
  • Knoblauchzehe
  • Olivenöl nativ
  • Mandeln gehobelt
  • Tortellini
  • Butter
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Zucchini groß
  • Zwiebeln klein
  • Gemüsebrühe
  • Zucker
  • Petersilie glatt frisch
  • Oregano frisch
  • Thymian frisch
  • Pfeffer aus der Mühle schwarz
  • Salz
  • Olivenöl
  • Balsamico-Essig weiß
Zum Rezept
Mein Gästebuch
Benutzerbild von chrissi720
   chrissi720
Herzlichen Glückwunsch zum Top-Koch der Woche ...
kulinarische Grüße,
Christa
Benutzerbild von Donnapurzel
   Donnapurzel
Herzlichen Glückwunsch zum Topkoch der Woche!
LG Änne
Benutzerbild von lunapiena
   lunapiena
Hab gerade dein KB entdeckt und muss sagen, ich bin begeistert. Deine Rezepte verdienen wirklich Beachtung und ich bin sicher, dass ich das eine oder anderen für mich verwenden werde.
Liebe Grüße
Anne
Benutzerbild von kuechenschelle
   kuechenschelle
Herzlichen Glückwunsch zum Topkoch der Woche.
L.G. kuechenschelle
Benutzerbild von HOCI
   HOCI
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__s$____gefeliciteerd met _____$$s
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Meine Auszeichnungen
Top-Koch der Woche, 22. Juli 2013
Rezept der Woche, 4. Juni 2012