Makkaroni-Auflauf mit Zucchini

Zubereitung

• 1.Nudel nach Packungsbeilage in Salzwasser kochen. Zwiebel würfeln, Zucchini waschen und in dünne Scheiben schneiden, Knoblauch schälen und durch die Presse drücken. Backofen auf 180°C Heißluft vorheizen.

  2.Öl in einer Pfanne erhitzen, Hackfleisch, Zwiebel und Knoblauch darin anbraten, Zucchini hinzugeben und kurz mit anbraten. Mit Salz, Pfeffer, Tomatenmark und Pizzagewürz würzen und mit der Gemüsebrühe ablöschen.

  3.Die gekochten, noch heißen Nudeln in eine gefettete Auflaufform, Hackfleischsauce darüber geben, kurz vermengen und mit dem frisch geriebenen Parmesan bestreuen. Für ca. 10 - 15 Minuten in den Ofen zum Überbacken schieben. Nach Belieben einen grünen Salat dazu. Gutes Gelingen

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  Rezept von morganelefay
  vom 23.06.2009