Hack-Gemüse-Pfanne

Zubereitung

• 1.Paprika schälen und in kleine Würfel oder Streifen schneiden. Zucchini waschen und in Scheiben schneiden, evtl. halbieren - je nach Größe. Knoblauch und Zwiebel in feine Würfel schneiden.

  2.Öl in einer Pfanne heiß werden lassen und das Hackfleisch krümmelig braten. Die Zwiebel und den Knoblauch zugeben und kurz mitdünsten. Dann den Paprika zugeben und mitbraten....zuletzt die Zucchini mit rein geben und alles noch kurz schmoren. Die Dosentomaten zugießen und einkochen lassen. Mit den Gewürzen nach eigenem Geschmack würzen.

  3.Bei mir gab`s heute dazu Reis.

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  Rezept von Backfee1961
  vom 17.07.2009