Gebackener Hackbraten mit Pfiff

Zubereitung

• 1.Alle Zutaten vermengen und zu einem Laib formen. Dann den Laib auf ein gefettetes Blech geben. Bei 200° ca 1 1/2 Stunde backen. Danach die Kerntemperatur überprüfen. Sollte mindestens bei 85° liegen. Wer kein Thermometer hat nimmt ein Holzstäbchen. Es darf kein Hack dran kleben bleiben. Notfalls Garzeit verlängern.

  2.Ist der Hackbraten fertig, entweder auf dem Blech schneiden oder aber( was etwas schwieriger ist) vom Blech auf eine Fleischplatte geben und in Scheiben.

  3.Dazu passt jede Art von Gemüse und Kartoffeln. Lecker auch ein gut gekühltes Glas Weiswein.

  4.TIPP: Wer auf Soße nicht verzichten will, sollte entweder ein Gemüse wählen, dass sich stoven läßt. Oder aber ein fertiges Sößchen dazu reichen.

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  Rezept von Pegasus05
  vom 11.06.2009

  
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