Name: KUCHEN: SAFTIGER BIRNENKUCHEN VOM BLECH
Yield: 10 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 3 Dosen a´ 850ml Birnen; 150 gr. Walnusskerne; 280 gr. Butter; 250 gr. Zucker; 2 Päckchen Vanillinzucker; 1 Prise Salz; abgeriebene Schale 1 Zitrone; 4 Eier; 75 gr. Speisestärke; 250 gr. Mehl; 2 TL Backpulver; 50 gr. Halbbitter-Kuvertüre

KUCHEN: SAFTIGER BIRNENKUCHEN VOM BLECH

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KUCHEN: SAFTIGER BIRNENKUCHEN VOM BLECH - Rezept

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Zutaten für 10 Personen


a´ 850ml Birnen	3 Dosen
Walnusskerne	150 gr.
Butter	280 gr.
Zucker	250 gr.
Vanillinzucker	2 Päckchen
Salz	1 Prise
abgeriebene Schale 1 Zitrone	etwas
Eier	4
Speisestärke	75 gr.
Mehl	250 gr.
Backpulver	2 TL
Halbbitter-Kuvertüre	50 gr.

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Birnen gut abtropfen lassen. Walnüsse grob hacken. 250g weiches Fett, 200g Zucker, 1P. Vanillinzucker, Salz und Zitronenschale schaumig rühren. Eier und Stärke im Wechsel zufügen und cremig rühren. Mehl und Backpulver mischen und kurz unterrühren. 100g Walnüsse unterheben. Teig in eine gefettete Fettpfanne streichen. Mit Birnen belegen und mit 50g Walnüssen, 50g Zucker und 1P. Vanillinzucker bestreuen. 30g Fett in Flöckchen darauf verteilen und im vorgeheiztem Backofen bei 200°C ca. 30min backen. Anschließend auskühlen lassen.
2.Kuvertüre grob hacken und im heißem Wasserbad schmelzen. Kuvertüre in einen Gefrierbeutel geben und eine kleine Ecke abschneiden. Kuchen in Stücke schneiden und mit Kuvertürestreifen verzieren
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Rezept von cindyan
vom 10.06.2009

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