Aprikosen-Blechkuchen
Bild 1 von 3 Aprikosen-Blechkuchen 
Bild 2 von 3 Aprikosen-Blechkuchen 
Bild 3 von 3 Aprikosen-Blechkuchen 
Weitere Rezepte
Käsekuchen vom Blech
Rhabarberkuchen mit Baiserhaube
Rhabarber-Quark-Kuchen
Schnelle Aprikosen-Schnitten
Kuchen: Zwetschgenwähe - mit Bild
Kleiner Marillenkuchen ...
Orangen-Käsekuchen
Blitz-Aprikosenkuchen
Aprikosen-Bauern-Kuchen
Obstkuchen
Aprikosen-Marzipan-Streuselkuchen
Kuchen: Aprikosenkuchen
Gedeckter Aprikosenkuchen
Fruchtige Blätterteig-Schnitten
Aprikosen - Quark - Kuchen
Zutaten für 1 Personen
| Für ca. 20 Stücke; Für den Teig: | |
|---|---|
| Magerquark | 250 g |
| Zucker | 80 g |
| abgeriebene Schale von 1 Bio-Zitrone | 2 TL |
| Sonnenblumenöl | 125 ml |
| Weizenmehl Type 405 oder 550 | 400 g |
| Backpulver | 1 Päckchen |
| Für den Belag: | |
|---|---|
| Bio-Zitrone | 1 |
| Eier Größe M | 4 |
| Sahne | 300 g |
| Vanillezucker | 2 Päckchen |
| Zucker | 40 g |
| Vanllepuddingpulver | ½ Päckchen |
| Aprikosen | 1 Dose, 850 ml |
| Mandelblättechen | 50 g |
| Puderzucker | 3 EL |
Zubereitung
1 Std
1.Quark, Zucker, Zitronenschale und Speiseöl verrühren. Mehl und Backpulver mischen und unter die Quarkmasse kneten. Den Teig auf bemehlter Fläche in Backblechgröße ausrollen und auf ein gefettetes Blech geben. Den Backofen auf 175° C (Umluft: 150° C) vorheizen.
2.Zitrone heiß waschen, trocken tupfen und die Schale abreiben. Schale mit Eiern, Sahne, Vanillezucker, Zucker und Puddingpulver verühren. Die Aprikosen gut abtropfen lassen.
3.Den Guss auf dem Teig verteilen und glatt streichen. Die Aprikosen mit der Wölbung nach oben daraufsetzen und den Kuchen im Backofen ca. 40 Minuten auf der Mittelschiene backen. Die Mandeln in einer beschichteten Pfanne ohne Fettzugabe goldelb rösten. Den Kuchen damit bestreuen und abkühlen lassen. Kurz vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben und in Stücke schneiden. Dazu evtl. Schlagsahne reichen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von tigerlilly63
vom
Kommentare zu „Aprikosen-Blechkuchen“