Puten-Brokkoli-Reispfanne

Zubereitung

• 1.Reis gar kochen.

  2.Putenbrust in Streifen schneiden. Zwiebel und Knoblauch kleinwürfeln. Tomaten waschen und in klein schneiden. Mandeln leicht bräunen (in einer Pfanne ohne Fett).

  3.Putenbrust anbraten, salzen, pfeffern und dann beiseite stellen. Zwiebeln und Knoblauch glasig dünsten, Brokkoliröschen hinzugeben. 200 ml Wasser hinzugießen und 4 Minuten bei schwacher Hitze garen. Reis, Fleisch und Tomaten unterheben und weitere 3 Minuten garen und abschmecken.

  4.Saure Sahne mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  5.Reispfanne mit Sahne und Mandeln anrichten und servieren.

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  Rezept von A****5
  vom 12.05.2009