Broccolisuppe mediterran
40 Minleicht
Bild 1 von 1 Rezept: Broccolisuppe mediterran 
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Broccolisuppe
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Brokkoliröschen | 300 Gramm |
| Schalotten | 2 |
| Knoblauchzehe | 1 |
| Olivenöl | 1 Esslöffel |
| Basilikumblätter gehackt | 1 Handvoll |
| Gemüsebrühe | 700 Milliliter |
| Sahne | 100 Gramm |
| Salz, Pfeffer, Zucker, | etwas |
| etwas Zitronensaft | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)202 (48)
Eiweiß1,5 g
Kohlenhydrate1,4 g
Fett4,1 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)202 (48)
Eiweiß1,5 g
Kohlenhydrate1,4 g
Fett4,1 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
40 Min
40 Min
1.Schalotten fein würfeln, Knoblauchzehe zerdrücken. Beides in etwas Olivenöl andünsten.
2.Gehackte Petersilie und die Brokkoliröschen zugeben, kurz mitdünsten. Mit der Gemüsebrühe aufgießen und alles etwa 30 Minuten köcheln lassen.
3.Suppe mit dem Mixstab pürieren, Sahne unterrühren und kurz aufkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer, einer Prise Zucker und etwas Zitronensaft würzen und abschmecken.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von d****a
vom
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