Gefüllte Tintenfische

Rezept: Gefüllte Tintenfische
Calmar rellenos
7
Calmar rellenos
01:00
3
5340
Zutaten für
2
Personen
Bild hochladen
Rezept speichern
ZUTATEN
6 Stk.
Tintenfischtuben frisch mittlere Größe
150 gr.
Kabeljaufilet
1 Stk.
Ei
2 Stk.
Anchovis Filet,fein gewürfelt
1 Esslöffel
Blattpetersilie
2 Esslöffel
Semmelbrösel
1 Stk.
Knoblauchzehen gehackt
Salz
Pfeffer aus der Mühle
2 Stk.
Eiswürfel
Olivenöl extra vergine
1 Zweig
Rosmarin frisch
8 Zweige
Thymian frisch gehackt
Fleur de Sel Meersalz
1 Rezept
Kartoffelolivenölstampf mit Ziegenkäse steht im KB
1 Stk.
Knoblauch frisch
Zucker
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
30.06.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
548 (131)
Eiweiß
12,8 g
Kohlenhydrate
17,4 g
Fett
1,0 g
REZEPT-KATEGORIEN

ÄHNLICHE REZEPTE
Gefüllte Tintenfische

Tapa Pimientos mit Ziegenkäse-Zucchinifüllung,Kartoffelselleriepüree und Rucolapesto

ZUBEREITUNG
Gefüllte Tintenfische

1
Tintenfischtuben waschen und trocken tupfen.
2
Aus Kabeljaufilet,Ei,Anchovis,Petersilie,frischen Semmelbröseln,Knoblauch und Eiswürfel in der Moulinette eine homegene Masse mixen.Mit Salz und Pfeffer abschmecken.Kalamare damit füllen. Mit Zahnstocher zustecken.
3
Aus Thymian,Knoblauch und Olivenöl eine dickliche Sauce mixen.Mit Meersalz und einer Prise Zucker abschmecken.
4
Gefüllte Tintenfischtuben mit Olivenöl bestreichen und in einer Grillpfanne rundherum ca.10 min braten.Mit Fleur de Sel und Pfeffer bestreuen.Im Backofen bei 90 Grad ca.in 1o min. fertig garen. Aufschneiden und mit Reis oder wie auf dem Foto mit Olivenölkartoffelstampf servieren.Mit etwas Thymianpesto beträufeln.

KOMMENTARE
Gefüllte Tintenfische

Benutzerbild von lunapiena
   lunapiena
Sieht richig verführerisch aus. Werde ich mir gleich in mein KB kopieren. Aber es wäre echt klasse, wenn du in deine Zutatenliste den Link auf den Kartoffelolivenölstampf eingeben könntest. Würde viel Zeit sparen, denn bei 690 Rezepten im KB dauert das sicher richtig lang. ;-)))
HILF-
REICH!
Benutzerbild von Sunnywhity
   Sunnywhity
Ist das ein fantastisches Rezept.
Benutzerbild von Oschenberg
   Oschenberg
Sieht großartig aus,das Rezept gefällt mir...LG Gisela

Um das Rezept "Gefüllte Tintenfische" kommentieren zu können, müssen Sie eingeloggt sein.

Empfehlung