Name: Pilzpfanne mit Garnelen und Bärlauchnudeln
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 250 g Garnelenschwänze geschält entdarmt; 100 g Champignons braun; 100 g Champignons weiß; 50 g Austernpilze; 1 Stück Peperoni rot; 2 Stück Knoblauchzehen gepresst; Salz; Pfeffer; 100 ml Weißwein; 100 ml Gemüsebrühe; ½ Bund Petersilie glatt; 200 g Schmand 24%; 400 g Bärlauchnudeln; Olivenöl

Pilzpfanne mit Garnelen und Bärlauchnudeln

30 Minleicht

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Pilzpfanne mit Garnelen und Bärlauchnudeln - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Garnelenschwänze geschält entdarmt	250 g
Champignons braun	100 g
Champignons weiß	100 g
Austernpilze	50 g
Peperoni rot	1 Stück
Knoblauchzehen gepresst	2 Stück
Salz	etwas
Pfeffer	etwas
Weißwein	100 ml
Gemüsebrühe	100 ml
Petersilie glatt	½ Bund
Schmand 24%	200 g
Bärlauchnudeln	400 g
Olivenöl	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Champpignons halbieren, Austernpilze klein schneiden. Peperoni fein hacken. Knoblauchzehen durchpressen. Petersilie hacken.
2.Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, die Garnelen darin kurz anbraten. Pilze zugeben, kurz mitbraten. Mit Knoblauch, Salz und Pfeffer würzen. Gemüsebrühe und Wein zugießen und 10 Minuten köcheln lassen. Schmand, Peperoni und Petersilie zugeben. ca. 5 Minuten einköcheln lassen. Nochmal abschmecken.
3.Gleichzeitig Bärlauchnudeln nach Packungsanweisung al dente kochen. Beides zusammen servieren. Wunderbar lecker. -- Bilder sind dabei --
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Rezept von h****u
vom 02.01.2011

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