Name: Makkaroni-Auflauf mit Hack und Zucchini
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 300 g Makkaroni; Salz; 1 Möhre; 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 2 Zucchini; 1 EL Mehl; 1 EL Butter; 250 ml Milch; 3 Eigelb; Pfeffer; 5 EL Öl; 400 g Hack; 1 EL Tomatenmark; 200 g eingelegte rote Paprika im Glas; 100 g Reibekäse

Makkaroni-Auflauf mit Hack und Zucchini

1 Stdleicht

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Makkaroni-Auflauf mit Hack und Zucchini - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Makkaroni	300 g
Salz	etwas
Möhre	1
Zwiebel	1
Knoblauchzehe	1
Zucchini	2
Mehl	1 EL
Butter	1 EL
Milch	250 ml
Eigelb	3
Pfeffer	etwas
Öl	5 EL
Hack	400 g
Tomatenmark	1 EL
eingelegte rote Paprika im Glas	200 g
Reibekäse	100 g

Nährwertangaben:

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Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

1.Nudeln in Salzwasser garen, abtropfen lassen. Möhre, Zwibel. Knoblauch hacken. Zucchini in Scheiben schneiden.
2.Das Mehl in Butter anschwitzen, mit Milch ablöschen. Unter Rühren 5 Minuten kochen lassen. Vom Herd nehmen, Eigelbe einrühren, würzen.
3.Zucchini in 3 EL Öl anbraten, herausnehmen. Übriges Öl erhitzen, das Hack darin zusammen mit Zwiebeln, Knoblauch und Möhren krümelig braten. Tomatenmark einrühren. Mit etwas Wasser ablöschen, würzen. Ofen auf 200 Grad (Umluft 180) vorheizen.
4.Hack, Nudeln, Zucchini, Paprika in geölte Form schichten, mit den Nudeln abschließen. Soße, einige Zucchinischeiben sowie Käse daraufgeben und ca. 30 Min. backen.
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Rezept von C****d
vom 29.04.2009

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