Gazpacho
15 Minleicht
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| hartes Weißbrot | 250 Gramm |
| reife Tomaten | 1 Kg |
| grüne Paprikaschote | 1 Stück |
| Knoblauchzehe | 1 Stück |
| Salatgurke | 50 Gramm |
| Öl | 1 dl |
| Essig | 1 EL |
| Salz und eine Prise Zucker | etwas |
| Wasser | etwas |
| Garnierung: | etwas |
| Salatgurke | 1 |
| grüne Paprikaschote | 1 |
| Piquillo-Paprikaschote aus der Dose | 1 |
| Zwiebel | 1 |
| hart gekochtes Ei | 1 |
| geröstete Brotwürfel | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)513 (122)
Eiweiß2,2 g
Kohlenhydrate10,5 g
Fett7,9 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)513 (122)
Eiweiß2,2 g
Kohlenhydrate10,5 g
Fett7,9 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
15 Min
15 Min
1.Die Brotkrume ein paar stunden in Wasser einweichen und danach abtropfen lassen. Brotkrume, Tomaten,grüne Paprika, Gurke, Knoblauch,Öl,EssigSalz,Zuckerund ein Gläschen Wasser in den Mixer geben. Einige Minuten pürieren, bis der Inhalt eine dickflüssige Konsistenz erhält. das Ganze durch einen Sieb passieren und in eine schüßel geben. Wenn die Gazpacho zu dick geworden ist, mit etwas Wasser strecken.
2.Mit Eiswürfel servieren. Tomaten,paprika,Zwiebeln und Ei klein hacken und jeweils separat als Garnierung dazu reichen
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vom
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