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Stangensellerie und Co.

Stangensellerie ist ein vielseitiges Gemüse, das in verschiedensten Gerichten Verwendung findet. Ob überbackener Stangensellerie, Stangensellerie Salate oder Stangensellerie mit Gemüse oder Obst – hier finden Sie viele nützliche Zubereitungstipps und Serviervorschläge. Stangensellerie kann sowohl gekocht als auch roh verzehrt werden. Roh kann man ihn besonders gut in Salaten verarbeiten oder als Gemüse-Snack mit einem passenden Dip servieren. Die ideale Würze geben die Blätter des Stangenselleries in Soßen oder Suppen ab; aber auch in diversen Eintöpfen oder Ragouts findet das Doldenblütler-Gewächs rege Verwendung.

Stangensellerie: Eine wahre Vitaminbombe

Wer bewusst und kalorienarm essen möchte, hat hier die perfekte Gemüsesorte gefunden: Stangensellerie enthält viele Mineralstoffe, Vitamine und besteht zu einem großen Anteil aus Wasser. Stangensellerie kann nahezu in jedem Supermarkt erworben werden; beim Einkauf sollte man aber unbedingt darauf achten, dass die Sellerie-Blätter und Stängel noch frisch und grün sind. Das gesunde Gemüse kann, nachdem man es gegart hat, monatelang in der Gefriertruhe gelagert werden. Wer selbst Stangensellerie anbauen möchte, kann das mit relativ einfachen Mitteln im hauseigenen Garten tun: Grundvoraussetzung dafür ist ein sehr feuchter, nährstoffreicher Boden und viel Wärme.

Rezept der Woche

Pizza Caprese wie beim Italiener

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Benutzerbild von Sikei
Rezept von Sikei
vom 02.04.2021
20 Min
mittel-schwer
günstig
(8)

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