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„17 Ente mit Erdnusssauce und Maronenfllung Rezepte“
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knusprige Ente
ZUTATEN
Enten
Für die Füllung
Zwiebeln geviertelt
Äpfel Granny Smith
Salz, Pfeffer aus der Mühle
frischer Mayoran klein geschnitten
Knoblauch im ganzen
Für die Sauce
Zwiebeln
Karotten
Sellerieknolle
Lauch
Rotwein
Puderzucker
Tomatenmark
Geflügelfond
Hühnerbrühe
Mayoranzweige
Petersilienstiele
Ingwer
Knoblauch fein gehackt
Petersilie fein gehackt
kalte Butter
glattgerührte Speisestärke zum binden
Zum Bepinseln
Butter geschmolzen
Salz, Pfeffer, Mayoran
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
P****i K****a
Mieral-Ente mit Erdnuss-Sauce und gebratenem Gemüsereis Carsten Spengemann
ZUTATEN
Mieral-Ente
Entenbrust
Butterschmalz
Salz
Pfeffer
Rosmarinzweig
Pinienkerne
Orangenblütenhonig
Reis
Basmati-Reis
Möhre
Staudensellerie
Chilischote
Zitronengras
Zwiebel
Gemüsefond
Curry
Butter
Zucker
Sauce
Erdnussbutter
Geflügelfond
Creme fraiche
Chilisoße Sambal Oelek
Koriander frisch
Haselnusssirup
Zitronensaft
Zum Rezept
01 Min
Rezept von
h****n
Ente aus dem Wok
ZUTATEN
Ente
Sojasauce
Knoblauchzehen
Salz
Zitronengras geschnitten
Honig
Obstessig
Sojaöl
Brühe
Weißwein
eingeweichte Shiitaki- Pilze
Lauch
Erdnüsse
Fünfgewürzpulver
Salz u Pfeffer
Zum Rezept
35 Min
Rezept von
Anni2000
Wok-Ente mit Mangold
ZUTATEN
Entenbrust Filet
Erdnussöl
Mangold frisch
Zitronengras
Ingwer frisch, 2 cm
Möhren
Zwiebel
Sojasauce
Sherry
Sambal Oelek
Knoblauchzehe
Hühnerbrühe
Speisestärke
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Das perfekte Promi Dinner
Panaeng Curry mit Ente und Reisspätzle Heike Kloss
ZUTATEN
Currypaste
Palmzucker
Zucker
Salz
Fischsoße
Zitronenblätter
Paprikaschoten grün
Paprikaschoten rot
Karotten
Erdnüsse
Öl
Kokosmilch
Entenbrust
Spätzle
Klebereis
Weizenmehl
Eier
Salz
Wasser lauwarm
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
Divina
Ente in Mangosauce Süß-sauer
ZUTATEN
Entenbrust, gewürfelt und enthäutet
Sojasauce dunkel
Tomatenmark
Reisessig
Sesamöl
Ingwerpaste oder frisch gerieben
Chilipaste rot - gibt es bei uns im Kühlregal, ebenso wie die Ingwerpaste
Mango, reif
Paprika rot und gelb
Karotte
Wasser
Tomatenketchup
Süße Chilisauce
Zitronensaft
brauner Zucker
Stärke in kaltem Wasser angerührt
Salz, Pfeffer aus der Mühle
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
MausVoh
Knusper-Ente mit Mandelbällchen und Ananas-Mango-Rotkohl
ZUTATEN
1 Knusper-Ente TK
Mandelbällchen TK
Ananas-Mango-Rotkohl TK Eigene Herstellung Siehe mein Rezept
Asia Sauce süß-sauer Flasche
Petersilie zum Garnieren
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
U****r V****f
Blätterteigpastetchen mit Enten-Brombeer-Ragout und Melonensalat
ZUTATEN
Rucola-Melonensalat
Cantaloupemelone
Rucola
Walnussöl
Walnüsse
Weißer Balsamico
Chilipulver
Salz
Pastetchen
Blätterteig
Majoran
Mehl
Eigelb
Pfeffer
Ente
Entenfleisch
Butterschmalz
Zwiebeln rot
Knoblauchzehen
Johannisbeergelee
Portwein
Rotwein
Frühlingszwiebeln
Brombeere
Salz
Pfeffer
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
rowiwo
Zwetschgen Chutney, sehr lecker zu Ente, Gans und und Fotos ich habs zu meiner Entenbrust serviert
ZUTATEN
Schalotten
Zwetschgen
Strautomaten
rote Chilischoten
Olivenöl
Salz, Pfeffer, Zucker
Teriyakisauce mit Whiskey
Rotweinessig
Zitronenmelisse
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
Bine69
gepfefferte Ente auf gebratenen Grüntee-Nudeln
ZUTATEN
Barbarieentenbrüste
Szechuanpfeffer , gemörsert
getrocknete Orangenzesten, gemörsert
Meersalz
Soba-Nudeln mit grünem Tee
Limonenseitlinge
Karotte
Frühlingszwiebeln frisch
Five-Spice Gewürzmischung
Meersalz
Piment dEspelette
brauner Zucker
helle Sojasauce
Ketjap Manis
Teriyaki Sauce
Wasser
Knoblauchzehen gehackt
Frühlingszwiebel, in feine Röllchen geschnitten
etwas Stärke für die Bindung
etwas Reisessig
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
Raynolda
Gefüllte Ente mit Steinpilze in Granatapfelsauce mit Schwarzwurzel
ZUTATEN
Zutaten für Ente
Ente, kann auch Wildente sein
Gänseschmalz mit Grieben
Muskatnuss frisch gerieben
Tomatenketchup
Orangensaft frisch gepresst Hühnerbrühe 5050ml
Beifuß Zweige
Butter mit Knoblauch 62 Fett
Zutaten für Füllung
Steinpilze frisch
Gänseleberabschnitte
Sonnenblumenöl
Trüffelöl weiß
Frühlingszwiebel frisch, geschnitten
Salz, Pfeffer
Zutaten für Granatäpfelsauce
Granatapfel frisch
Butter; Butter eiskalt
Braunzucker
AmidonMondamin
Amaretto-Sirup
GrapefruitsaftGranatapfelsaft
Zutaten für Schwarzwurzel
Schwarzwurzel frisch
Sahnejoghurt
Ingwer gerieben
Stangensellerie
Zitronenthymianblätter fein gehakt
Salz, Pfeffer, Muskat
Zitronen
Zum Rezept
Rezept von
N****0
Sushi mit Ente
ZUTATEN
Noriblätter
fertiger Sushireis, siehe mein KB
geäucherte Entenbrust
Avocado
Wasabi Paste
Zitronensaft
süß-saure Soße
Zum Rezept
Rezept von
C****0
Ente mit Orangensauce
ZUTATEN
Ente junge
Füllung
Reis gegart
Pinienkerne und Rosinen
Schalotten gehackt
Saft und Schale einer unbehandelten Orange
Knoblauchzehe gepresst
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Sauce
Mehl
Weißwein
Orangensaft
Pfeffer
Orangen ,in Schnitzen
Zum Rezept
Rezept von
C****0
Ente mit Backobst-Maronenfüllung
ZUTATEN
Ente frisch,küchenfertig und ohne Innereien
Salz und Pfeffer
für die Füllung
Toastbrot
Butter
Zwiebel
Backobstmischung
Maronen geschält und vorgekocht
Mandeln gehäutet
Walnusskerne
Ei
Semmelbrösel zum Binden
Cayennepfeffer
außerdem
Butterschmalz
Zwiebeln
Karotten
Sellerie frisch
Gemüsebrühe oder Geflügelbrühe
Soßenbinder dunkel
Portwein
Rosmarinzweige zum garnieren
Zum Rezept
Rezept von
s****r
Ente geht Schwimmen
ZUTATEN
Entenbrust
Thai-Ingwer
Zitronengras
Champignons weiß
Hühnerbrühe
Kokosnussmilch
Bergamontblätter iStreifen
Paprikapulver scharf
Limetten ausgepresst
Nam Pla Soße Würzsoße
Koriander vd Stielen befreit
Korianderwurzeln i d Scheiben
Zum Rezept
Rezept von
c****4
Knusprige Ente mit Duftreis mal anders
ZUTATEN
frische Ente ohne Innereien
Sojasoße
Hühnerbrühe
Honig flüssig
brauner Zucker
walnussgroße Ingwer gehackt
Knoblauchzehen gehackt
Chilischoten
Stägel Zitronengras, gibts in Asialäden
Sesamöl
Große Karotten
mittelgroße Zucchini
Stangen Lauch
Shiitakepilze frisch oder braune Champions
rote Parika
grüne Paprika
gelbe Parika
Blumenkohl
Broccoli
Tasse gefrorene Erbsen
Cashewnüsse
Dose Kokosmilch 400ml
Duftreis oder Basmatireis
Pfeffer
Öl zum anbraten
Sojasoße
Hühnerbrühe
Bund frischen Koriander oder glatte Petersilie
Zum Rezept
50 Min
Rezept von
c****s
Ente mit Sherrysauce und mariniertem Kürbisgemüse
ZUTATEN
Ente
Ente, in 4 Teile zerteilt
Öl
Thymianzweig, Salz, Pfeffer,
Butter
Kürbismarinade
Senfkörner
Korianderkörner
Knoblauchzehen
Sternanis
Gewürznelken
Ingwer gehackt
Estragon
Kürbis
Kürbis, in 1,5cm großen Würfeln
Zucker
Weißwein
Essig, am besten Estragonessig
Salz, Muskatnuß, Honig, Petersilie gehackt
Soße
Entenfond
Sherry, trocken
Sahne
Butter, eiskalt und gewürfelt
Pilze, möglichst getrocknet, zB Morcheln
Zwiebel, mittelgroß, gewürfelt
Salz, Pfeffer, evt Zitronensaft
evt 1-2EL Speisestärke
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