Gemüsesalat mit Mozzarella
45 Minleicht
Bild 1 von 1 Rezept: Gemüsesalat mit Mozzarella 
Weitere Rezepte
Spargel-Erdbeer-Salat mit Basilikumschaumsauce und geriebenem Mozzarella
Nudel - Mozzarella - Salat
Champignon-Mozzarella-Omelett
Champignon-Salat mit Parmesan
Mozzarella-Erdbeer-Salat
Tomate-Mozzarella mit Parmesan auf Eisbergsalat
bunter Kichererbsensalat mit Bärlauch und Mozzarella
Gemüse-Cannelloni
Nudel-Mozzarella-Salat
Party-Crevetten mit Mozzarella und Tomaten
Mit Nüssen paniertes Hähnchen auf Feldsalat mit Mozzarella
Kohlrabi-Gratin
Erdbeer-Mozzarella-Salat an Hähnchenbrust
Baumtomaten mit Mozzarella
Marinierter Mozzarella in Crème fraîche (Susann Atwell)
Italienische Crostini
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Gemüse [Kohlrabi, Blumenkohl, Brokkoli, Paprika, Möhren] | 700 Gramm |
| Olivenöl | 4 EL |
| Gemüsebrühe | ⅛ Liter |
| Apfelessig oder normalen Essig | 2 EL |
| scharfer Senf | 1 TL |
| Salz und Pfeffer | etwas |
| Mozzarella | 125 Gramm |
| große Fleischtomate | 1 |
| Schnittlauch | 1 Bund |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)209 (50)
Eiweiß3,0 g
Kohlenhydrate2,2 g
Fett3,2 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)209 (50)
Eiweiß3,0 g
Kohlenhydrate2,2 g
Fett3,2 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
45 Min
45 Min
1.Gemüse putzen, waschen und zerkleinern. In 1 EL heißem Öl anbraten. Brühe dazugeben und aufkochen. Ca. 5-10 Min garen (bissfest).
2.Essig, Senf, Salz, Pfeffer und das restliche Öl verrühren. Das Gemüse damit misschen und auf Tellern verteilen.
3.Mozzarella abtropfen lassen und würfeln. Tomat waschen und ebenfalls würfeln. Beide Zutaten auf dem Gemüse verteilen und mit Schnittlauchröllchen garnieren.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von S****2
vom
Kommentare zu „Gemüsesalat mit Mozzarella“