Name: Chinesische Gemüsepfanne mit Huhn
Yield: 4 servings
Cuisine: China
Ingredients: 500 gr. Hähnchenbrustfilet; 2 Stangen Staudensellerie; 1 Bund Frühlingszwiebeln; 200 gr. Champingnons; gelbe und rote Paprika; 2 Tl Sesamöl; 100 gr. Bambussprossen; 50 gr. Sojasprossen; 150 gr. Zuckererbsenschoten; 5 El Sojasosse; ½ glas Sherry 25 ml; 240 gr. gegarte Glasnudeln; 4 Tl gehackte Cashewnüsse; Salz,Pfeffer, Currypulver

Chinesische Gemüsepfanne mit Huhn

leicht

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Zutaten für 4 Personen


Hähnchenbrustfilet	500 gr.
Staudensellerie	2 Stangen
Frühlingszwiebeln	1 Bund
Champingnons	200 gr.
gelbe und rote Paprika	etwas
Sesamöl	2 Tl
Bambussprossen	100 gr.
Sojasprossen	50 gr.
Zuckererbsenschoten	150 gr.
Sojasosse	5 El
Sherry 25 ml	½ glas
gegarte Glasnudeln	240 gr.
gehackte Cashewnüsse	4 Tl
Salz,Pfeffer, Currypulver	etwas

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Hähnchenbrustfilet in grobe Würfel schneiden,Sellerie in Stücke,Frühlingszwiebel in Ringe,Champignons in Scheiben und Paprika in Streifen schneiden. Öl in der Pfanne erhitzen,Fleischwürfel zufügen und von allen Seiten ca. 5 Minuten anbraten.Geschnittenes Gemüse zusammen mit den Sprossen und Zuckererbsenschoten zufügen und zugedeckt ca. 5 Minuten schmoren.Sojasosse und Sherry verrühren und mit Glasnudeln und Caschewnüssen zum Gemüse geben.Alles einmal aufkochen, mit Salz,Pfeffer und Currypulver abschmecken und servieren.
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Rezept von h****1
vom 26.01.2009

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