Suppen: Indische Linsensuppe

Rezept: Suppen: Indische Linsensuppe
eine sättigende Suppe, die um diese Jahreszeit nicht nur den Magen wärmt
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eine sättigende Suppe, die um diese Jahreszeit nicht nur den Magen wärmt
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Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
400 Gramm
Hähnchenbrustfilet
1 Stange
Lauch
200 Gramm
Karotten
1 Stück
Ingwer frisch - haselnussgroß
1 Esslöffel
Rapsöl
0,5 Esslöffel
Currypulver
Salz und Pfeffer
150 Gramm
Rote Linsen
1 Dose
Tomatenfilets - 240g
0,5 Liter
Gemüsebrühe*
200 ml
Kokosmilch ungesüßt
1 Esslöffel
Limetten- oder Zitronensaft
Basilikumblätter
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
24.02.2015
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
376 (90)
Eiweiß
11,7 g
Kohlenhydrate
2,7 g
Fett
3,6 g
TIPP!
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ZUBEREITUNG
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1
Das Hähnchenbrustfilet von Sehnen und Fett befreien und in Würfel schneiden. Den Lauch längs vierteln, in Stücke schneiden und gründlich waschen. Die Karotten schälen und klein Würfeln. Ebenso mit dem Ingwer verfahren.
2
Das Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch scharf anbraten. Lauch, Karotten und Ingwer dazu geben und unter Rühren kurz mit braten. Mit Salz und Pfeffer würzen, den Curry darüber streuen und etwas mitrösten.
3
Alles in einen Topf umschichten. Die Linsen mit kaltem Wasser abspülen und abtropfen lassen.
4
Tomaten und Brühe zu der Fleisch-Gemüsemischung geben und die Linsen hinzu fügen. Aufkochen lassen und ca. 12 - 15 Minuten zugedeckt auf kleiner Flamme garen. Zwischendurch umrühren.
5
Zum Schluss die Kokosmilch zu der Suppe geben und kurz mit erhitzen. Mit Limettensaft, Salz, Pfeffer und Curry abschmecken.
6
Zum Servieren mit Basilikumblättern garnieren. Wer es noch autentischer mag, der nehme frischen Koriander. (Hab ich nicht bekommen)
7
NACHGEKOCHT
Benutzerbild von cockingcool

KOMMENTARE
Suppen: Indische Linsensuppe

Benutzerbild von barbara62
   barbara62
Jetzt ist sie auch meins. Tolle Suppe, mach ich nach. Danke meene Jut'ste. LG Barbara
Benutzerbild von kuchentiger
   kuchentiger
Da bin ich dabei, eine feine Süppchen hast Du da gekocht..... GvlG Robert
Benutzerbild von SuppenGeniesser
   SuppenGeniesser
die Kombi, Kokosmilch-Curry-Linsen...einfach nur klasse und toll abgeschmeckt......findet der Suppengeniesser
Benutzerbild von FraeuleinSchwarz
   FraeuleinSchwarz
Schon gespeichert und wird so bald wie möglich nachgekocht :) Gruß Nina
Benutzerbild von solababalola
   solababalola
Das Rezept wandert sofort in meine Favo`s muß ich unbedingt ausprobieren. Schöne Idee, Danke! LG S.

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