Name: Chinesische Gemüsepfanne
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Asien
Ingredients: 480 g Hähnchenbrustfilet; 2 Stangen Staudensellerie; 1 Bund Frühlingszwiebeln; 200 g Champignons; 1 Paprikaschote gelb; 1 Paprikaschote rot; 2 TL Sesamöl; 100 g Bambussprossen frisch; 50 g Sojasprossen; 150 g Zuckerschoten; 5 EL Sojasoße; 25 ml Sherry; 240 g Glasnudeln gegart; 4 TL Cashewnüsse gehackt; Salz, Pfeffer und Currypulver

Chinesische Gemüsepfanne

25 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Hähnchenbrustfilet	480 g
Staudensellerie	2 Stangen
Frühlingszwiebeln	1 Bund
Champignons	200 g
Paprikaschote gelb	1
Paprikaschote rot	1
Sesamöl	2 TL
Bambussprossen frisch	100 g
Sojasprossen	50 g
Zuckerschoten	150 g
Sojasoße	5 EL
Sherry	25 ml
Glasnudeln gegart	240 g
Cashewnüsse gehackt	4 TL
Salz, Pfeffer und Currypulver	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
25 Min

1.Fleisch in grobe Stücke schneiden. Sellerie in Stücke, Zwiebeln in Ringe, Champignons in Scheiben und Paprika in Streifen schneiden.
2.Öl in einem Wok erhitzen, Fleisch zugeben und von allen Seiten etwa 5 min anbraten. Gemüse zusammen mit den Sprossen und den Zuckerschoten zugeben und zugedeckt etwa 5 min schmoren lassen.
3.Sojasoße und Sherry verrühren und mit den Glasnudeln und den Nüssen zum Gemüse geben.
4.Alles noch einmal aufkochen lassen und mit Salz, Pfeffer und Curry abschmecken.
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Rezept von l****a
vom 28.11.2009

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Kommentare zu „Chinesische Gemüsepfanne“

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